Чтобы получить истинное наслаждение от выпитого бокала вина, нужно соблюдать некоторые ...
Чтобы получить истинное наслаждение от выпитого бокала вина, нужно соблюдать некоторые правила. И один из важных нюансов - температура подачи. Даже самое лучшее вино покажется кислым, спиртуозным или «плоским», если подать его не при той температуре. ⚡️ Игристое подаём самым холодным. Оптимально - 7–10°C Но бывают случаи, что игристым нужна температура чуть выше. ⚡️ Белым винам тоже нужна низкая температура. Температура подачи зависит от стиля вина - чем легче вино, тем ниже температура подачи: ✔️ легкие и ароматные подаем при 10-11°C ✔️ плотные, с выдержкой в дубе - при 12-14°C. ⚡️ Теперь про красные Популярно утверждение, что красное должно быть комнатной температуры. И это так, но с одной оговоркой. Комнатная температура - это температура в каменных французских домах, которая держалась на уровне 16-18°C. Вряд ли сегодня в наших домах у кого-то такая температура. При выборе температуры подачи красных вин также ориентируемся на стиль – чем легче вино, тем ниже температура: ✔️ легкие, тонкие, молодые и фруктовые подаем при 13-15°C ✔️ среднетелые с небольшой выдержкой - 16-17°C ✔️ плотные, насыщенные лучше раскроются при 18-19°C Главный лайфхак: любое вино лучше слегка переохладить, потому что оно очень быстро нагреется до нужной температуры прямо в бокале.