🍎 Яблочные оладьи на кефире без дрожжей на завтрак
🍎 Яблочные оладьи на кефире без дрожжей на завтрак В чашку разбиваем 1 яйцо, добавляем 2 ст. л. сахара и щепотку соли. Венчиком перемешиваем только до объединения продуктов – долго взбивать массу не надо. 500 мл кефира слегка подогреваем. Температура кефира должна быть где-то 30 °С. Проверяйте пальцем, чтобы ему было комфортно. Перегревать кефир не стоит, чтобы он не свернулся. Теплый кефир вливаем к яйцу с сахаром. Можно добавить ваниль и немного лимонной цедры. 380–400 г муки предварительно просеиваем и вводим частями, каждый раз перемешивая. Добавляем 1 ч. л. соды. Муку лучше не всыпать сразу всю: ее количество может немного отличаться в зависимости от густоты кефира. Нарезаем и добавляем 1 яблоко, перемешиваем. Важно равномерно распределить яблоко по тесту. Разогреваем сковороду с растительным маслом и выкладываем тесто небольшими порциями. Жарим оладьи с 2-х сторон до румяной корочки и полной готовности внутри. Готовые оладьи получаются мягкими, пышными и воздушными, а яблоко добавляет им сочность и легкий фруктовый вкус.
Канал в каталоге Максиметера
1 250 подписчиков · Здоровье