🍜 Легкий и ароматный куриный суп без зажарки
🍜 Легкий и ароматный куриный суп без зажарки Такой суп можно готовить из крыльев, голени, спинки и хребта — эти части дают бульону хороший вкус даже без обжаривания овощей. Варим бульон Куриный суповой набор складываем в кастрюлю и заливаем 2 л холодной воды. Доводим до кипения и тщательно снимаем пену. Добавляем соль по вкусу, 1 крупную картофелину, нарезанную небольшими кубиками, 1 очищенную луковицу и 10 горошин черного перца. Плюс несколько веточек кинзы и петрушки целиком. Накрываем крышкой и варим до готовности картофеля и курицы. Добавляем вермишель Когда бульон готов, вынимаем лук и веточки зелени. Крупные части курицы можно достать, отделить мясо от костей и вернуть его обратно в кастрюлю. Всыпаем 100 г тонкой вермишели и варим до готовности. Такая лапша готовится быстро, поэтому долго держать суп на огне не надо. Заправляем зеленью Всыпаем нарезанные кинзу, петрушку и зеленый лук, черный молотый перец. Перемешиваем и сразу выключаем нагрев. Накрываем кастрюлю крышкой и оставляем суп настояться 10 мин.