Мадам де Бульон

Бесплатный урок по муссовым тортам с шеф-кондитером Муссовые торты — это проще, чем кажется. На бесплатном онлайн-мастер-классе покажем весь процесс приготовления — от отдельных начинок до готового торта. Вы узнаете: – Как добиться правильной текстуры мусса – Как сочетать разные слои и вкусы – Как собрать ровный торт – Как правильно замораживать десерт – Какие ошибки чаще всего портят результат Получите понятную технологию и сможете уверенно готовить современные муссовые торты дома. Участвуйте бесплатно: Зарегистрироваться

Закуска «Огонек» из куриной печени и корейской морковки 1️⃣ 300 г куриной печени промываем, обсушиваем и очищаем от прожилок. Крупные кусочки разрезаем пополам, слегка солим и перчим. 2️⃣ Хорошо разогреваем сковороду с растительным маслом. Выкладываем печень в 1 слой и обжариваем по 1,5–2 мин с каждой стороны. Уменьшаем нагрев, добавляем 1 нарезанную луковицу и готовим еще 1 мин. 3️⃣ Вливаем 30 мл коньяка и даем ему выпариться около 30 с. Добавляем 1 ст. л. соевого соуса и 1,5 ст. л. устричного соуса. Перемешиваем и прогреваем еще около 1 мин, пока соус слегка не загустеет и не покроет кусочки печени. Печень должна полностью приготовиться внутри, но оставаться мягкой и сочной. 4️⃣ Перекладываем печень вместе с соусом в чашку и немного остужаем. Добавляем 150 г моркови по-корейски без л…

🐟 Жарим минтай в кляре, как в столовой СССР 🔹2 тушки минтая очищаем, удаляем плавники и черную пленку внутри. Отделяем филе от костей и нарезаем небольшими кусочками. Солим по вкусу и ненадолго оставляем. 🔹Смешиваем 1 яйцо, 1/2 ч. л. соли и 1 ч. л. сахара. Добавляем 3 ст. л. муки и примерно 1/4 стакана воды. Размешиваем до однородности. По густоте кляр должен быть средним между тестом для блинов и оладий. 🔹Добавляем 1/4 ч. л. разрыхлителя. Благодаря ему оболочка во время жарки немного поднимается и становится более воздушной. 🔹Каждый кусочек минтая сначала обваливаем в муке. Этот слой нужен, чтобы жидкий кляр лучше держался на рыбе. Затем окунаем кусочки в кляр и сразу выкладываем на хорошо разогретую сковороду с растительным маслом. 🔹Первую сторону обжариваем на достаточно силь…

Сказка, где ребенок — главный герой! Каждая любящая мама должна подарить ребенку такой памятный подарок ✨ Подарок, который будут рассматривать снова и снова! Когда ребенок узнает себя в книге, чтение становится настоящим приключением. Каждая страничка наполнена простыми, ритмичными стишками, которые легко запоминаются. При повторении звуков и слов вместе с вами у ребенка будет активно развиваться артикуляция и расширяться словарный запас. – Собственное производство – Качественная печать – Красивые иллюстрации, созданные дизайнером по фотографиям – Продуманный сюжет – Более 30 000 довольных клиентов – Доставка по всей России – 1–3 дня От вас нужно только: – 1 фото – 2 минуты на ответы Успеем доставить точно в срок. Жми «Узнать цену», расскажем о цене, сроках изготовления и доставке…

🧡 Ленивое овсяное печенье с черносливом 100 г мягкого сливочного масла соединяем с 1 яйцом и 50 г сахара. Хорошо растираем ложкой до однородности. Добавляем 50 г сметаны и 100 г овсяных хлопьев. 100 г чернослива промываем, измельчаем ножом или блендером и отправляем в тесто. 100 г муки смешиваем с 0,5 ч. л. разрыхлителя и щепоткой соли. Добавляем к остальным ингредиентам и перемешиваем до густого однородного теста. Противень застилаем пергаментом, выкладываем тесто и разравниваем одним пластом. Выпекаем при 200 °C около 15–20 мин. Если используем небольшую форму и слой получается толще, времени может понадобиться до 25 мин. Готовый пласт достаем из духовки и еще горячим нарезаем на отдельные печенья. После остывания они сохраняют мягкую середину, а кусочки чернослива добавляют сладос…

🍳🐱Милый котик из яичницы на завтрак!