❗ Ни за что не пеките пирог из этой муки, если Вы худеете!
❗ Ни за что не пеките пирог из этой муки, если Вы худеете! Эта мука: - имеет высокий гликемический индекс; - вызывает скачки сахара в крови; - содержит минимум клетчатки и питательных веществ; - часто становится причиной переедания из‑за быстрого насыщения и последующего резкого падения энергии. ⛔ И эта мука - пшеничная! А вот мука из овсяных хлопьев долгой варки плюс, цельнозерновая мука, семена льна/чиа обладают массой полезных свойств: - дают долгое чувство насыщения; - поддерживают стабильный уровень глюкозы в крови; - богаты клетчаткой, витаминами и минералами; - помогают работе ЖКТ и улучшают микрофлору кишечника. 🍰 Мой рецепт полезного пирога Этот пирог — отличная альтернатива магазинной выпечке. Он: без рафинированного сахара (используем эритрит); с ягодами — источником антиоксидантов; с медленными углеводами вместо пшеничной муки; всего 86 ккал на порцию! 📄 Ингредиенты: йогурт натуральный 0–1 % жирности — 200 г; овсяные хлопья долгой варки (перемолотые) — 120 г; цельнозерновая мука — 30 г; семена льна (молотые) или семена чиа — 10 г; крыжовник свежий — 150 г; смородина чёрная или красная — 150 г; яйца куриные (С1) — 2 шт. (≈ 100 г); сода пищевая — 1/4 чайной ложки; лимонный сок (для гашения соды) — 1 ч. л. соль — 2 г (щепотка); эритрит — 50 г. (сладость без калорий и скачков сахара). ➡️ Пошаговый рецепт: Разогрейте духовку до 180 гр. Подготовьте форму: смажьте маслом или застелите пергаментом. Смешайте сухие ингредиенты: овсяные хлопья, цельнозерновую муку, семена льна/чиа, эритрит и соль. В отдельной ёмкости соедините йогурт и яйца. Объедините сухие и влажные ингредиенты, перемешайте до консистенции густой сметаны. Погасите соду лимонным соком, добавьте в тесто, ещё раз перемешайте. Промойте и обсушите ягоды. Крупный крыжовник разрежьте пополам. Аккуратно вмешайте ягоды в тесто. Вылейте тесто в форму, разровняйте поверхность. Выпекайте 35–40 минут до золотистой корочки. Проверяйте готовность зубочисткой — она должна выходить сухой. Дайте пирогу остыть 15–20 минут в форме, затем переложите на тарелку. ✍️ КБЖУ на 1 порцию (1/8 пирога, ≈ 108 г): калорийность: ≈ 86 ккал; белки: ≈ 4 г. жиры: ≈ 2 г. углеводы: ≈ 12 г. Обратите внимание на низкую калорийность пирога. В порции всего 86 ккал в отличие от традиционного пирога с калорийностью 200-300 ккал. 👍 Попробуйте приготовить такой пирог и поделитесь своим мнением в комментариях. ❓ А хотите к этому куску пирога сбалансирую ваш правильный по КБЖУ перекус?