❓ Надо ли мыть куриные яйца?
❓ Надо ли мыть куриные яйца? 🤔 Недавно, я застала свою знакомую за тем, что она мыла яйца перед тем, как положить в холодильник. По ее словам, это профилактика сальмонеллеза. И самое интересное, что так оказывается делает много моих знакомых. Сальмонеллез - очень неприятная и опасная группа кишечных инфекций. Причина - это бактерия сальмонелла. И живет она не в яйце, как многие думают, а на скорлупе. И если где-то есть трещины в скорлупе, то сальмонелла прекрасно попадает внутрь (поэтому, варить яйца нужно 15-20 минут). Мытьем яиц вы просто смываете защитную оболочку, которая покрывает скорлупу и никак не воздействуете на сальмонеллу. Ещё и уменьшаете срок годности яиц. Мытые яйца можно хранить не более 5 дней! Хочется помыть яйцо - помойте непосредственно перед использованием! ✍️ Напишите в комментариях, что Вы думаете по этому поводу? Как Вы делали раньше?