🔴 Как выбрать масло для заправки салата? Пост 1.
🔴 Как выбрать масло для заправки салата? Пост 1. Видео будет ниже. 🥗 Заправка салата — это не просто вкус, а огромный вклад в баланс жирных кислот в нашем рационе. И сегодня речь пойдёт о ненасыщенных жирных кислотах: Омега-3,6 и 9. Хочу отметить, что Омега-3 и Омега-6 — это полиненасыщенные жирные кислоты, они незаменимые и должны поступать с пищей. В организме у нас они не синтезируются. А вот Омега-9 - мононенасыщенная жирная кислота, она не является незаменимой. Организм умеет её синтезировать сам и при этом мы ее ещё получаем из еды, например, из оливкового масла, масло авокадо и так далее. ❗ Но, друзья, есть одна особенность. Дело в том, что многие люди используют в основном на своей кухне подсолнечное масло, а подсолнечное масло как раз является источником Омега-6. 🤔 В организме возникает перекос: избыток Омега-6 при дефиците Омега-3. Это, в свою очередь, провоцирует хроническое воспаление в организме, в том числе и в наших сосудах. Поэтому, друзья, этот перекос нужно убирать. ✅ Существуют ещё и другие помощники в борьбе с перекосом. Я об этом буду рассказывать в следующих своих постах. Например, это оливковое масло или масло авокадо. Здесь мало омега-6, зато много омега-9, которое не участвует в ферментативной конкуренции, в которой участвуют Омега-3 и Омега-6. Поэтому очень часто мы рекомендуем оливковое масло как базовую кулинарную основу. ❗ Друзья, согласно рекомендациям Всемирной организации здравоохранения, соотношение Омега-3 к Омега-6 должно быть 1 : 2 - 1 : 5. Вот такой оптимум. У вас можно возникнуть вопрос про льняное масло, в котором соотношение омега-3 к Омега-6 это 3 : 1. Да, это мощный растительный источник, омега-3, но в первую очередь альфа-линоленовой жирной кислоты. Тут тоже есть особенность. 😉 Организму нужно преобразовать эту альфа-линоленовую кислоту в активные формы: эйкозопентаеновую и декозогексаеновую. Поэтому полагаться только на выбор льняного масла в своём рационе нельзя. Я подготовила целую серию постов и видео по теме масел для заправки салата. Далее на своём канале в Max будет целая серия постов, в которых я расскажу: ✅ Какие масла можно без риска для здоровья употреблять ежедневно, какие регулярно, какие редко. ✅ Расскажу как сбалансировать свой еженедельный рацион в плане масел, чтобы избежать избытка Омега-6, Омега-9, но восполнять Омегу-3. ✅ Какой набор масел необходимо иметь дома, чтобы закрывать потребности в полиненасыщенных жирных кислотах. О чем вам хотелось бы услышать в первую очередь? ✍️ Напишите в комментариях.