#интересно #теория
#интересно #теория Хорошо в лесу, люблю собирать грибы. Прогулялась по лесу и собрала лисичек, ведь сейчас сезон именно этих грибов. Не так чтобы много, но на пару сковородок набрала. Вернувшись домой, я задумалась - с каким вином сочетать лисички? Это интересно, провела исследование и сравнительную дегустацию. Лисички богаты октенолом, ответственным за уникальный "грибной" аромат и бета-каротином, отвечающие за ярко-жёлтую окраску и фруктовые, абрикосовые ноты. Общий аромат и вкус лисичек можно описывается как фруктовый (абрикосовый) с ореховыми и перечными оттенками. Давайте порассуждаем, какие пары можно составить с интересными блюдами из лисичек, где грибы играют главную скрипку))))))
109 просмотров