ВСЕГДА ДЕЛАЛА ФАРШИРОВАННЫЕ БЛИНЧИКИ ИСКЛЮЧИТЕЛЬНО С МЯСОМ, У НАС ИХ ВСЕ ЛЮБЯТ
ВСЕГДА ДЕЛАЛА ФАРШИРОВАННЫЕ БЛИНЧИКИ ИСКЛЮЧИТЕЛЬНО С МЯСОМ, У НАС ИХ ВСЕ ЛЮБЯТ Сегодня решила попробовать нафаршировать блины капустой и яйцом, и мне очень понравилось Фишка в том, что капусту я не шинковала, а натерла на тёрке и обжарила Вторая фишка в том, что я взяла соотношение капусты и яйца почти один к одному В результате получился очень мягкий сбалансированный вкус, без преобладания вкуса капусты, который я не очень люблю ИНГРЕДИЕНТЫ для начинки: Яйца - 3 шт. Капуста - 280г (натёртой) Растительное масло - 1 ст.л. Сливочное масло - 45 г Соль - по вкусу КАК ГОТОВИЛА НАЧИНКУ Натерла капусту на крупной тёрке Обжарила до мягкости на смеси растительного и сливочного масел Яйца отварила и тоже натерла на тёрке Капусту и яйца смешала, посолила ИНГРЕДИЕНТЫ для блинов: Яйца - 1 шт. Молоко (1) - 100г (стакан) Мука - 200г Молоко (2) - примерно 300г Соль - щепотка Сахар - 1/2 ч.л. Растительное масло для смазывания сковороды КАК ГОТОВИЛА ТЕСТО ДЛЯ БЛИНОВ Понимаю, что блины умеют готовить все, но все делают это по своему Мой рецепт очень простой Сначала смешала одно яйцо и первую часть молока (100г), слегка взбила смесь венчиком, затем добавила муку, снова помешала тесто венчиком до однородности Затем довела тесто до нужной консистенции, добавляя вторую часть молока Испекла блины и завернула в каждый блин по 1 ст. л. начинки Всего получилось 10 блинчиков 4 штуки оставила на ужин, остальные разложила по пакетам, завакуумировала и убрала в морозилку Это очень удобно, когда захотите, просто переловите блины из морозилке в салон холодильника для дефростации (размораживания) Когда блины полностью разморозятся, выньте из из вакуумных пакетов, обжарьте с двух сторон и подавайте Эти блины хорошо сочетаются со сметаной Полный рецепт с фото смотрите в моей группе в ВК👉 https://vk.ru/tihiezorysad #фаршированныеблинчики #блинчикискапустой #быстрыйужин