Родная Дача

Огурчики невероятно хрустящие👌 (на 1 литровую банку) Овощи и специи: Огурцы — плотно заполнить банку (лучше брать маленькие или средние) Чеснок — 2–3 зуб Душистый перец горошком — 2–3 шт. Чёрный перец горошком — 5–6 шт. Лавровый лист — 1 шт. Пару веточек укропа или зелень — по вкусу Маринад: Вода — 400 мл Соль — 1 ст. л. Сахар — 2 ст. л. Уксус 9% — 2–3 ст. л. Растительное масло — 2 ст. л. (придаёт блеск и вкус) 1.Огурцы хорошо промываю, срезаю кончики. Если попались крупные — можно разрезать их пополам или на четвертинки. Чеснок нарезаю пластинками или просто разделяю на зубчики. 2.На дно чистой сухой банки кладу чеснок, лавровый лист, несколько горошин чёрного и душистого перца, а также зелень укропа. Затем плотно укладываю огурцы 3.В небольшой кастрюле соединяю во…

Сегодня готовлю свой любимый соус, признаюсь честно, теперь эта заготовка для меня самая обязательная. Куда я только этот соус не использую- на пиццу, в макароны и спагетти, подливы, супы, и соусы. Раньше покупала готовый в магазине - теперь делаю сама, и с каждым годом количество баночек увеличиваю- к новому году уже не остаётся. Уже выкладывала рецепт, но повторю ещё раз🫶 СОУС БОЛОНЬЕЗЕ НА ЗИМУ Просили повторить рецепт. Девочки, соус пальчики оближешь- для любых видов пасты (лазанья, каннеллони, спагетти баланьезе), даже просто так с хлебушком 🫶 Сохраняйте рецепт и готовьте на зиму побольше😉 Ингредиенты: Помидоры – 3 кг. Перец болгарский сладкий - 1,5 кг. Лук репчатый – 500 г. Чеснок – 7-9 зубчиков Томатная паста – 100 г. Базилик зелёный – 4-6 веточек Базилик фиолетовый – 4-6 вето…

🥒 Соус релиш В видео я готовлю двойную порцию - из 4 кг огурцов. Ниже оставляю рецепт на 2 кг, чтобы его было удобнее сохранить и повторить. Ингредиенты: * Огурцы - 2 кг * Репчатый лук - 4 средние головки * Болгарский перец - 4 шт. * Острый перец (без семян и перегородок) - 1 шт. * Зернистая горчица - 150 г * Русская горчица - 50 г * Сахар - 250 г * Соль - 40 г * Куркума - 2 ч. л. * Уксус 9% - 100 мл * Растительное масло - 100 мл * Кукурузный крахмал - 2 ч. л. * Вода - 75 мл Приготовление: 1. Огурцы измельчите как можно мельче. Репчатый лук также нарежьте максимально мелким кубиком. 2. Болгарский и острый перец пробейте блендером. 3. Соедините все овощи в одной ёмкости и добавьте все остальные ингредиенты, кроме крахмала и воды. 4. Оставьте на несколько часов, чтобы овощи пустили сок.…