😋Кабачковый салат с морковкой и луком: даже до зимы не достоит, съедим все раньше! — 1 сентября 2026 г. в 06:41:01.166
😋Кабачковый салат с морковкой и луком: даже до зимы не достоит, съедим все раньше! Ингредиенты: Кабачки — 3 кг Лук — 1 кг Морковь — 1 кг Паста томатная — 3 стол ложки Чеснок — 3 головки Масло растительное — 1 стакан Сахар — 4-5 стол ложек Соль — 2 стол ложки Уксус 9% — 0,5 стакана ⠀ Приготовление: 1. Очищенные кабачки нарезаем небольшими кубиками.⠀ Натираем морковь на крупной тёрке, лук нарезаем тонкими полукольцами. 2. Чеснок натираем на крупной тёрке или мелко нарезаем. Перемешиваем кабачки с морковкой и луком, оставляем на пару часов, чтобы овощи пустили сок. 3. Перекладываем все в кастрюлю, добавляем растительное масло, соль и сахар. Варим минут 15-20 до мягкости, на среднем огне, помешивая. Затем добавляем томатную пасту, чеснок и уксус, перемешиваем и варим 10 минут. 4. Раскладываем горячий салат по стерильным банкам, закатываем, переворачиваем и укутываем тёплым одеялом до полного остывания.