🍳 Хрустящие конвертики из лаваша с яйцом и сыром — 22 сентября 2026 г. в 04:00:06.717
🍳 Хрустящие конвертики из лаваша с яйцом и сыром Когда утром нужен горячий завтрак без теста и долгой подготовки, тонкий лаваш сворачивается в золотистые треугольники с расплавленным сыром внутри. Получается сытное, хрустящее снаружи и мягкое внутри блюдо, которое спокойно можно взять с собой. ⏱️ Время приготовления • общее время: 25 минут • активное время: около 20 минут • порций: 4 🛒 Ингредиенты • тонкий лаваш — 250 г • полутвердый сыр — 150 г • яйца — 3 шт. (2 варёных + 1 сырое) • майонез — 2 ст. л. • зелень — 15 г • топлёное масло — 30 г • соль и свежемолотый чёрный перец — по вкусу Для подачи (по желанию): свежие овощи и любой соус. 👩🍳 Процесс приготовления 1️⃣ Два яйца отварите вкрутую 8–9 минут, остудите в холодной воде, очистите и мелко порубите или натрите. Одно сырое яйцо пока отложите. 2️⃣ Сыр натрите на средней тёрке, зелень мелко нарежьте. Смешайте сыр, варёные яйца и зелень с майонезом, посолите и поперчите. Начинка должна быть густой и хорошо держаться ложкой. 3️⃣ Лаваш нарежьте поперечными полосами шириной около 10 см. Длина полосы — примерно в 2,5 раза больше ширины, чтобы конвертик закрылся со всех сторон. 4️⃣ Сырое яйцо слегка взбейте. Каждую полоску лаваша тонко смажьте яйцом, на край выложите столовую ложку начинки и сверните треугольником, пока полоса не закончится. Свободный кончик подверните внутрь. (Лайфхак: лаваш должен быть свежим и гибким — сухой лист ломается и не держит) 5️⃣ Разогрейте сковороду с топлёным маслом на небольшом огне. Выложите конвертики швом вниз и обжарьте по 2 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. 📊 КБЖУ на 100 г готового блюда (порция примерно 150 г): около 340 ккал, белки 14 г, жиры 20 г, углеводы 25 г. Ешьте сразу со сковороды: корочка ещё хрустит, а сыр тянется. К конвертикам хорошо идут свежие помидоры, огурцы или простой йогуртовый соус с зеленью. Если хотите сытнее — в начинку можно добавить обжаренные грибы, ветчину или вяленые томаты, как предлагают в оригинальном материале. #завтрак #лаваш #быстрыйзавтрак #сыр #домашняякухня