ВД

Вкусное детство

Еда и рецепты · 5 ноября 2026 г.

Открыть канал в MAX

🥐 Булочки с творогом – мягкие, нежные и как из школьной столовой!

🥐 Булочки с творогом – мягкие, нежные и как из школьной столовой! Хотите вернуть вкус детства? Эти дрожжевые булочки с творожной начинкой – идеальный вариант! Мягкое, воздушное тесто и сочная, сладкая начинка. Готовятся просто, а съедаются мгновенно – даже 12 штук не залежатся! 😋 Ингредиенты (на 12 булочек): Для теста: • Мука – 500 г • Молоко – 320 мл (тёплое) • Масло сливочное – 50 г (растопленное) • Сахар – 3 ст. л. • Сахар ванильный – 1 ст. л. • Дрожжи сухие – 1,5 ч. л. • Соль – 1 ч. л. Для начинки: • Творог протёртый – 600 г • Яйца – 2 шт. • Мука пшеничная – 1 ст. л. • Сахар – 4 ст. л. • Сахар ванильный – 1 ст. л. Как приготовить : Тесто: В тёплом молоке растворите дрожжи и 1 ст. л. сахара, оставьте на 10–15 минут до пены. Добавьте растопленное масло, оставшийся сахар, ванильный сахар и соль – перемешайте. Постепенно всыпьте муку и замесите мягкое, эластичное тесто. Накройте и оставьте в тепле на 1–1,5 часа до увеличения вдвое. Начинка: Смешайте творог, яйца, сахар, ванильный сахар и муку до однородности. Тесто обомните, разделите на 12 частей. Каждую раскатайте в лепёшку, в центр положите начинку и защипните края, формируя булочку. Выложите на противень с пергаментом швом вниз, накройте и оставьте на 20–30 минут. Смажьте булочки взбитым яйцом (по желанию). Выпекайте при 180°C 25–30 минут до золотистого цвета. Остудите и подавайте. Подавайте тёплыми – с чаем, молоком или кофе. Очень мягко и вкусно! 🔥 Совет: Для более нежной начинки творог можно протереть через сито. Булочки можно посыпать сахарной пудрой или смазать глазурью. 🥐 Вы любите булочки с творогом или предпочитаете другие начинки? Делитесь в комментариях! 👇 Вкусное детство/Подписаться