🥐 Пирожное «Наполеон» из слоёного теста – хрустящее, нежное и очень вкусное!
🥐 Пирожное «Наполеон» из слоёного теста – хрустящее, нежное и очень вкусное! Хотите приготовить любимый десерт без долгого замеса теста? «Наполеон» из готового слоёного теста – идеальный вариант! Хрустящие коржи и классический заварной крем создают то самое сочетание, которое любят все. Готовится просто, а результат – как из кондитерской! 😋 Ингредиенты: Для теста: • Слоёное тесто – 600 г (3 листа) Для крема: • Молоко – 700 мл • Крахмал кукурузный – 3 ст. л. • Сахар – 100 г • Соль – 1 щепотка • Масло сливочное – 70 г • Желтки яичные – 3 шт. • Сахар ванильный – ½ ч. л. Как приготовить : Тесто разморозьте при комнатной температуре. Каждый лист раскатайте и наколите вилкой, выпекайте при 200°C 10–12 минут до золотистого цвета. Остудите и разрежьте на одинаковые прямоугольники. Крем: В кастрюле соедините молоко, сахар, соль, ванильный сахар и крахмал – перемешайте венчиком. Добавьте желтки и поставьте на средний огонь. Варите, постоянно помешивая, до загустения (5–7 минут). Снимите с огня, добавьте сливочное масло и перемешайте до однородности. Накройте плёнкой «в контакт» и остудите. Сборка: Промажьте каждый корж кремом, складывая их стопкой. Верх и бока можно посыпать крошкой из коржей. Уберите в холодильник минимум на 1 час (лучше на 3–4 часа) для пропитки. Подавайте к чаю или кофе. Вкусно и хрустящим, и пропитанным! 🔥 Совет: Для более нежного крема добавьте 1 ст. л. сливочного масла в горячую массу. Тесто можно заменить на готовые коржи для «Наполеона». 🥐 Вы любите «Наполеон» пропитанным или хрустящим? Делитесь в комментариях! 👇 Вкусное детство/Подписаться