ВД

Вкусное детство

Еда и рецепты · 9 октября 2026 г.

Открыть канал в MAX

🧁 Профитроли с кремом чиз – воздушные, нежные и очень вкусные!

🧁 Профитроли с кремом чиз – воздушные, нежные и очень вкусные! Ингредиенты (на 23–26 шт.): Для теста: • Вода – 125 мл • Молоко – 125 мл • Масло сливочное – 100 г • Мука – 150 г • Яйца – 4–5 шт. Для начинки: • Сливки 33% – 500 г (холодные) • Творожный сыр – 400 г • Сахарная пудра – 4 ст. л. Как приготовить : Тесто: В кастрюле соедините воду, молоко и масло, доведите до кипения. Всыпьте муку и быстро перемешайте до образования гладкого кома. Прогрейте 1–2 минуты. Снимите с огня, немного остудите и по одному вбейте яйца, каждый раз хорошо перемешивая. Тесто должно быть гладким и блестящим. Переложите тесто в кондитерский мешок и отсадите небольшие кружки на противень с пергаментом. Выпекайте при 200°C 15 минут, затем убавьте до 180°C и выпекайте ещё 15–20 минут. Не открывайте духовку во время выпекания! Остудите профитроли. Начинка: Взбейте холодные сливки с сахарной пудрой до устойчивых пиков. Аккуратно вмешайте творожный сыр. Наполните профитроли кремом с помощью кондитерского мешка (через отверстие снизу или разрезав пополам). Уберите в холодильник на 30 минут и подавайте. Подавайте к чаю, кофе или как праздничный десерт. Очень нежно и вкусно! 🔥 Совет: Профитроли можно наполнить любым кремом – заварным, шоколадным или сливочным. Сверху можно полить шоколадом или посыпать пудрой. 🧁 Ваши дети любят профитроли или предпочитают другие пирожные? Делитесь в комментариях! 👇 Вкусное детство/Подписаться