Фокачча, перец с салатом и песто из базилика.
Фокачча, перец с салатом и песто из базилика. Как вы думаете, салатный перец хорошо смотрится на пицце? 🍕 ✅Неаполитанское тесто для пиццы 65% гидратации. - 1 кг муки Caputo пиццерия 00 - 1 г сухих дрожжей Caputo - 650 г воды - 25 г соли ✅Ингредиенты - Страчателла - Маринованный перец 🫑 - песто из базилика 🌿 - Масло Evo - Свежий Базилик ✅ Процесс: Замесить тесто: муку, дрожжи, воду и соль. Месить около 20 минут, как только оно будет готово, дайте ему постоять 40 минут. Делаем шарики по 260 грамм, затем ждём их удвоения в размере. Убираем в холодильник на 8-12 часов. Достаём, греем при комнатной температуре, растягиваем, кладём масло и немного помидор. Выпекаем и приправляем, как на видео и Ваша пицца готова❤️
82 просмотров