🥣 Летняя окрошка на кефире
🥣 Летняя окрошка на кефире Когда на улице жарко, хочется лёгкого и прохладного обеда. Окрошка готовится заранее, а перед подачей остаётся только залить продукты холодной основой. Время приготовления: около 30 минут Количество порций: 5–6 Ингредиенты ✅ отварной картофель — 3 шт.; ✅ варёные яйца — 3 шт.; ✅ готовая курица — 250 г; ✅ свежие огурцы — 3 шт.; ✅ редис — 5–6 шт.; ✅ зелёный лук и укроп — по вкусу; ✅ кефир — 1 л; ✅ холодная вода — 300–500 мл; ✅ горчица — 1 ч. ложка по желанию; ✅ соль — по вкусу. Приготовление 1️⃣ Нарежьте картофель, яйца, курицу, огурцы и редис одинаковыми небольшими кубиками. 2️⃣ Мелко порубите зелёный лук и укроп. 3️⃣ Слегка разотрите зелень с небольшим количеством соли — она станет ароматнее. 4️⃣ Соедините все нарезанные продукты в большой кастрюле или миске. 5️⃣ Смешайте холодный кефир с водой. Количество воды регулируйте по желаемой густоте. 6️⃣ Добавьте горчицу и немного соли. 7️⃣ Залейте продукты кефирной основой и перемешайте. 8️⃣ Уберите окрошку в холодильник минимум на 30 минут. Для варианта без мяса просто исключите курицу. Подавайте окрошку хорошо охлаждённой. Сохраните рецепт для жаркого дня. Любите окрошку на кефире — поставьте 👍 Быстрые рецепты. Подписаться