🍆 Баклажаны с фаршем под сырной корочкой
🍆 Баклажаны с фаршем под сырной корочкой Сытный ужин, для которого не нужен отдельный гарнир. Мягкие баклажаны, сочная мясная начинка и румяный сыр отлично сочетаются между собой. Время приготовления: около 50 минут Количество порций: 4 Ингредиенты ✅ баклажаны — 2 крупных; ✅ мясной фарш — 400 г; ✅ репчатый лук — 1 шт.; ✅ помидор — 1 крупный; ✅ твёрдый сыр — 120 г; ✅ томатная паста — 1 ст. ложка; ✅ чеснок — 1 зубчик; ✅ растительное масло — 1 ст. ложка; ✅ соль и перец — по вкусу. Приготовление 1️⃣ Разрежьте баклажаны вдоль на две части. 2️⃣ Сделайте на мякоти неглубокие надрезы, посолите и оставьте на 10 минут. 3️⃣ Промокните баклажаны и запекайте при 200 °C около 15 минут. 4️⃣ Аккуратно выньте часть размягчённой мякоти и мелко её нарежьте. 5️⃣ Обжарьте лук, добавьте фарш и готовьте 5–7 минут. 6️⃣ Добавьте мякоть баклажана, нарезанный помидор, томатную пасту и чеснок. 7️⃣ Посолите, поперчите и готовьте начинку ещё 5 минут. 8️⃣ Наполните баклажанные лодочки фаршем и посыпьте натёртым сыром. 9️⃣ Запекайте ещё 15–20 минут до румяной корочки. Перед подачей посыпьте зеленью. Сохраните рецепт для сытного летнего ужина. Если блюдо понравилось — поставьте 🔥 Быстрые рецепты. Подписаться