ВКУС ЛЕТА
ВКУС ЛЕТА Маринованная свёкла с пряностями Сегодня делаем проверенную заготовку, которая зимой пригодится и как закуска, и как дополнение к домашнему ужину. 🛒 Ингредиенты Свёкла — около 3,2 кг 🍶 Уксус 5% — 4 стакана 💧 Вода — 2 стакана 🍚 Сахар — 2 стакана 🧂 Соль для консервирования — 1½ ч. л. 🌿 Корица — 2 палочки 🌸 Гвоздика — 12 шт. 🧅 Лук — 4–6 шт., по желанию 👩🍳 Готовим 1️⃣ Свёклу отварите до мягкости примерно 25–30 минут. 2️⃣ Остудите, очистите и нарежьте кружочками. 3️⃣ Уксус, воду, сахар и соль доведите до кипения. Специи лучше положить в мешочек из марли. 4️⃣ Добавьте свёклу и лук, проварите 5 минут. 5️⃣ Разложите по горячим банкам и залейте горячим маринадом, оставив сверху около 1,3 см. 6️⃣ Банки прикройте крышками и обработайте в кипящей водяной бане: 0,5 л и 1 л — 30 минут Яркая баночка в кладовой — готовая закуска к картошке