🔎 При приёмке говядины внешний вид упаковки важен, но решение о закупке лучше принимат...
🔎 При приёмке говядины внешний вид упаковки важен, но решение о закупке лучше принимать по документам и состоянию конкретной партии. 📋 Запросите декларацию о соответствии, ветеринарные сопроводительные документы и маркировку. Сверьте изготовителя на этикетке, в документах и накладной; проверьте номер партии, дату выпуска, срок годности, массу и условия хранения. Для тендера заранее уточните перечень документов, предусмотренный техническим заданием. 🌡️ Температурный режим проверяют при передаче груза. У охлаждённой говядины осмотрите упаковку на повреждения и подтёки, у замороженной — на крупные участки обветривания. Расхождения с заказом и замечания к партии фиксируйте письменно. 🥩 Тестовая поставка покажет результат на кухне: взвесьте сырьё до и после обработки, оцените выход и себестоимость порции. Например, оковалок можно проверить в ростбифе, голяшку — в рагу, а затем сравнить результат с заявленными характеристиками. 🤝 Для пробной закупки охлаждённой или замороженной говядины обратитесь в Мясокомбинат Чулошников (ООО «МЕГАТОРГ»): согласуйте нужный отруб и запросите документы на партию. Запросить прайс: https://oop.contact/myasokombinat-chuloshnikov-(ooo-megatorg) Телефон для связи: +7 (927) 318-63-11