При приёмке говядины для детского учреждения важен не только подходящий отруб. Нужно уб...
При приёмке говядины для детского учреждения важен не только подходящий отруб. Нужно убедиться, что документы относятся именно к полученной партии, а условия хранения соблюдены. 📋 В договоре укажите точное наименование: отруб, наличие кости, охлаждённое или замороженное состояние, упаковку и перечень документов. Формулировки «говядина хорошего качества» для приёмки недостаточно. Три проверки при поставке: • 🔎 Сопоставьте производителя, номер партии и массу в документах с маркировкой; проверьте электронный ветеринарный сопроводительный документ. • 🌡️ Сверьте температуру, срок годности и состояние упаковки с условиями изготовителя. Нечитаемая маркировка или признаки оттаивания требуют разбора до приёмки. • 🧪 Запросите подтверждение показателей безопасности. Заявления «без антибиотиков» и «соответствует ГОСТ» не заменяют сведений о партии и результатов контроля. ТР ТС 034/2013 устанавливает обязательные требования к безопасности мяса. Для кухни также важно сопоставить поставку с техническим заданием, меню и СанПиН 2.3/2.4.3590-20: заменять заказанную позицию без согласования нельзя. Подбираете говядину для закупки? Обратитесь в Мясокомбинат Чулошников (ООО «МЕГАТОРГ») за охлаждённой или замороженной говядиной и уточните документы на конкретную партию. 🤝 Запросить прайс: https://oop.contact/myasokombinat-chuloshnikov-(ooo-megatorg) Телефон для связи: +7 (927) 318-63-11