🧂 Идеальный микс: Домашний майонез — 3 минуты и никаких загустителей
🧂 Идеальный микс: Домашний майонез — 3 минуты и никаких загустителей Привет, мои феи! ✨ Сегодня мы приготовим соус, который превратит любой салат в праздник. Магия эмульсии творится прямо у вас на глазах: жидкое масло превращается в густую кремовую массу всего за несколько секунд. Вы на канале «Фея-Микс на кухне» в MAX: https://max.ru/channel_vehamixnakuhne 🥚 Ингредиенты (на 200–250 мл): • Яйцо куриное или перепелиные яйца (можно заменить только желтком) — 1 шт. • Горчица готовая — ½ ч. л. • Соль — щепотка. • Сахар — ¼ ч. л. • Лимонный сок или уксус белый винный — 1 ст. л. • Масло растительное рафинированное (оливковое не подходит!) — около 180 мл. 🪄 Приготовление (магия за 3 минуты): 1. В чашу погружного блендера кладём яйцо целиком (или только желток для более насыщенного вкуса), горчицу, соль, сахар и лимонный сок. Лайфхак: если хотите сделать соус менее жирным, замените часть масла молоком. 2. Опускаем блендер до самого дна чаши так, чтобы он плотно накрыл все ингредиенты. 3. Включаем блендер на максимальную скорость и удерживаем его неподвижно примерно минуту. Вы увидите, как смесь начинает густеть. 4. Когда масса станет густой, медленно поднимайте блендер вверх, продолжая работать им. Масло должно полностью впитаться. 5. Если нужно, добавьте ещё немного соли по вкусу. Этот #майонез можно хранить в холодильнике до недели. Он идеально подойдёт к сельди под шубой, оливье, картофелю с укропом или просто к свежему хлебу 🔥 ✍️ А какое блюдо вы бы хотели увидеть следующим? Закажите рецепт в комментариях! 🏆 Напоминаю о розыгрыше волшебного венчика! Подробности — в закреплённом посте.