🍯 Идеальный микс: ЗАПЕЧЁННЫЙ ВИНОГРАД с СЫРОМ и РОЗМАРИНОМ
🍯 Идеальный микс: ЗАПЕЧЁННЫЙ ВИНОГРАД с СЫРОМ и РОЗМАРИНОМ Привет, мои феи! ✨ Сегодня мы разрушим главный кулинарный стереотип: «виноград — это только десерт или сок». Мы отправим его в духовку. При нагреве ягоды лопаются, выпуская густой, сладкий сироп, который карамелизуется снаружи, но остается сочным внутри. В сочетании с соленым сыром получается та самая гастрономическая магия. Ждём вас на канале «Фея-Микс на кухне» в MAX: https://max.ru/channel_vehamixnakuhne 🥗 Ингредиенты (на 2 порции): * Виноград крупный (красный или черный) — большая гроздь (обязательно с косточками, они дают легкий ореховый привкус при запекании) * Сыр камамбер или бри в деревянной коробочке — 1 шт. (или адыгейский сыр для более плотной текстуры) * Жидкий мед — 1 ст. л. * Оливковое масло — 1 ст. л. * Свежий розмарин — 2 веточки *(сушеный не даст того аромата!)* * Грецкие орехи — горсть * Щепотка крупной морской соли и черного перца 🪄 Приготовление (магия за 15 минут): 1. Разогрев. Духовку ставим на максимум — 220°C. Нам нужен удар жаром. 2. Сборка магии. Если у вас камамбер в дереве — смело кладите прямо в коробке, сняв пластиковую плёнку и надрезав верхушку крест-накрест. Если просто круг сыра — положите его в небольшую чугунную сковороду или форму для запекания. 3. Вокруг да около. Обрываем виноградины с веточек, моем и обсушиваем. Выкладываем их плотно вокруг сыра. Сверху кидаем веточки розмарина и грецкие орехи. 4. Глазурь. Смешиваем мёд и оливковое масло. Поливаем этой смесью виноград и сыр. Капаем немного масла прямо в разрезы на сыре. Чуть присыпаем солью и перцем. 5. Огонь. Отправляем в раскаленную духовку ровно на 12–15 минут. Мы ждём момента, когда сыр начнёт угрожающе пузыриться из надрезов, а кожица винограда сморщится и потемнеет. 6. Подача. Достаём блюдо (осторожно, ручка формы очень горячая!), деревянной шпажкой перемешиваем расплавленный сыр с лопнувшими ягодами прямо в форме. Розмарин выбрасываем — он отдал свой аромат. Берём свежий багет, ломаем руками (нож убьёт воздушность мякиша), макаем в эту горячую лаву и закрываем глаза от удовольствия. Это идеальный микс сладкого, солёного, травянистого и хрустящего 🔥 🏆 Напоминалка о конкурсе! 🏆 Друзья, напоминаю, что у нас продолжается розыгрыш главного артефакта предстоящей осени — волшебного венчика из прочного силикона с ручкой из ясеня! Условия участия простые: 1️⃣ Быть подписанным на наш канал «Фея-Микс на кухне». 2️⃣ Нажать кнопку реакции ❤️ под этим постом. 3️⃣ Поделиться этим рецептом в своих историях или сторис с отметкой нашего канала! 4️⃣ Главное условие: прислать на конкурс свой авторский рецепт на почту lana-pimonova@mail.ru. Результаты конкурса будут объявлены 30 сентября. Все детали ищите в закреплённом сообщении. Пусть ваши вечера будут уютными, а венчик найдёт свою хозяйку! ✨