🥣 Чечевичный суп-пюре
🥣 Чечевичный суп-пюре Этот суп — как теплый плед в холодный день, который обнимает и согревает! 📝 Ингредиенты: • Лук – 1 шт. • Морковь – 1 шт. • Помидор – 1–2 шт. • Томатная паста – 1 ст.л. • Чеснок – 1–2 зубчика • Чечевица – 200–250 гр. • Бульон или вода – чтобы покрывала чечевицу на 2–3 см. • Соль – по вкусу • Перец – по вкусу • Мята (сушёная или свежая) – по вкусу • Лимонный сок – по вкусу 🔥 Приготовление: 1. На растительном масле обжарить нарезанный лук и натёртую морковь. Добавить помидоры, томатную пасту и чеснок, готовить около 5 мин. 2. Всыпать промытую чечевицу и обжарить ещё 5 мин. Затем добавить соль, перец, мяту и влить бульон или воду. Варить до мягкости чечевицы. 3. Пробить суп блендером до кремовой консистенции. 4. Перед подачей посыпать паприкой крупного помола, добавить сухарики и щедро полить лимонным соком — лёгкая кислинка должна чувствоваться. 5. Если готовите на воде, можно добавить немного сливочного масла для более насыщенного вкуса. Суп напомнит о домашнем уюте и с удовольствием согреет в любой компании. Не забудьте добавить к нему хрустящие сухарики! Еда с душой