🥒 Кабачковые лепёшки с картофелем
🥒 Кабачковые лепёшки с картофелем Хрустящие, сочные и невероятно вкусные лепёшки, которые буквально тают во рту! 📝 Ингредиенты: • Кабачки — 3 небольшие шт. • Болгарский перец — 1/2 шт. • Зелёный лук — по вкусу • Сыр — 150 г • Картофель — 1 шт. • Тёплое молоко — 300 мл • Тёплая вода — 300 мл • Мука — 420 г • Дрожжи — 10 г • Сахар — 1 ст.л. • Соль — 1 ч.л. • Яйца — 2 шт. 🔥 Приготовление: 1. В тёплой воде и молоке растворите дрожжи с сахаром, оставьте на 10–15 минут до появления пенной шапочки. 2. Добавьте яйца, соль и постепенно всыпьте муку. Замесите мягкое тесто и оставьте его в тёплом месте на 1–1,5 часа. 3. Кабачки и картофель натрите на крупной тёрке, при необходимости слегка отожмите лишнюю жидкость. 4. Болгарский перец нарежьте мелкими кубиками, зелёный лук измельчите, сыр натрите на крупной тёрке. 5. Соедините овощи и сыр, тщательно перемешайте начинку. 6. Подошедшее тесто разделите на равные части и сформируйте небольшие лепёшки. 7. В центр каждой лепёшки выложите начинку, защипните края и аккуратно расплющите заготовку. 8. Обжарьте лепёшки на сухой или слегка смазанной маслом сковороде с двух сторон до золотистой корочки либо запеките в духовке до готовности. 9. Подавайте горячими, пока сыр внутри остаётся тягучим. 🧑🍳 Попробуйте эти удивительные кабачковые лепёшки с картофелем и вы влюбитесь в них с первого укуса! Кулинарный дневник