🍛 Индийский овощной карри
🍛 Индийский овощной карри Уютный вечер за ароматным блюдом — что может быть лучше? 📝 Ингредиенты: • 1 стакан нут • 2 картофелины • 1 морковь • 1 баклажан • 1 красный болгарский перец • 1 маленькая луковица • 2 зубчика чеснока • 1 ч. ложка имбиря • 1 ч. ложка куркумы • 1 ч. ложка кориандра • 1 ч. ложка зиры • 400 мл кокосового молока • соль по вкусу • растительное масло • свежая зелень для подачи 🔥 Приготовление: 1. Замочите нут на ночь, затем отварите до готовности. 2. Нарежьте все овощи кубиками, лук и чеснок мелко порубите. 3. В глубокой сковороде разогрейте масло, обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета. 4. Добавьте имбирь, куркуму, кориандр и зиру, обжаривайте еще минуту. 5. Всыпьте нарезанные овощи, обжаривайте их 5-7 минут, помешивая. 6. Влейте кокосовое молоко и добавьте отварной нут, доведите до кипения. 7. Уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите 15-20 минут до мягкости овощей. 8. Посолите по вкусу и подавайте с зеленью. Согревающее карри идеально подходит для вечернего угощения, особенно в прохладные дни. Подавайте с рисом или лепешками, и насладитесь каждой ложкой! Кулинарное вдохновение