🍓 Ягодное конфи для торта
🍓 Ягодное конфи для торта Какая изюминка сделает ваш торт по-настоящему особенным? 📝 Ингредиенты: • 200 г ягодного пюре • 40 г сахара • 5 г пектина NH • 5–7 г лимонного сока 🔥 Приготовление: 1. Сначала смешайте сахар с пектином. 2. Нагрейте ягодное пюре до 40 °C, постепенно добавляя сахар с пектином, постоянно помешивая венчиком. 3. Доведите массу до кипения и проваривайте примерно 30–60 секунд. 4. Снимите с огня, добавьте лимонный сок и полностью охладите. После охлаждения ваше конфи будет стабильным, прекрасно удерживая начинку, но оставаясь мягким и приятным на вкус. Не забудьте про бортик из крема, особенно если торт высокий или его нужно транспортировать! Создайте шедевр, который не только удивит своим вкусом, но и станет настоящим украшением любого праздника! Понравился контент? Подпишись на наш второй канал MAXимально вкусно!