🥖 Слоёный хлеб с хрустящей корочкой
🥖 Слоёный хлеб с хрустящей корочкой Нежный и ароматный, этот хлеб покорит вас с первого кусочка! Его воздушная текстура и аппетитный запах во время выпечки создадут атмосферу уюта и тепла на вашем столе. 📝 Ингредиенты: • 1 кг муки • 500 мл молока (2 стакана) • 120 мл йогурта • 1,5 ч. л. соли • 10 г разрыхлителя Для смазки: • 125 г сливочного масла • 60 мл растительного масла • 2 яйца 🔥 Приготовление: 1. В миске смешайте молоко, йогурт, соль и разрыхлитель. 2. Постепенно добавляйте муку, замешивая мягкое эластичное тесто. 3. Накройте полотенцем и дайте отдохнуть 15 минут. 4. Разделите тесто на 8 частей, каждую раскатайте в тонкий пласт. 5. Смешайте растопленное сливочное масло с растительным. 6. Смажьте каждый слой масляной смесью, сложите стопкой по 4 слоя. 7. Сформируйте хлеб, защипните края, накройте и оставьте на 1 час. 8. Смажьте взбитым яйцом, выпекайте при 250°C до золотистой корочки (около 20-25 минут). Этот слоёный хлеб отлично дополнит ваш ужин или станет прекрасным завтраком с маслом и мёдом. Порадуйте себя этим чудом домашней выпечки! Вкусная жизнь