🍅 Пикантные помидоры по-корейски на зиму
🍅 Пикантные помидоры по-корейски на зиму Разнообразьте зимний стол яркими и сочными помидорами, которые отлично подойдут к любому блюду! 📝 Ингредиенты: • помидоры — 1,5 кг • болгарский перец — 2 шт. • морковь — 1 крупная • чеснок — 1 головка • острый перец — по вкусу • петрушка или кинза — 1 пучок • растительное масло — 70 мл • уксус 9% — 70 мл • сахар — 40 г • соль — 1 ст. л. • молотый кориандр — 1 ч. л. • чёрный молотый перец — по вкусу 🔥 Приготовление: 1. Выберите плотные помидоры, чтобы они не распались. Крупные нарежьте на 4 части, а небольшие — пополам. 2. Натрите морковь на тёрке для корейской моркови. 3. Измельчите болгарский и острый перец с чесноком в блендере или мясорубке. 4. В полученную массу добавьте зелень, кориандр, соль, сахар, перец, масло и уксус. Хорошо перемешайте. 5. В стерильные банки выкладывайте слоями: помидоры → овощная заправка → снова помидоры. 6. Легко постучите банкой по столу, чтобы вышли крупные пузырьки воздуха, оставив немного свободного пространства сверху. 7. Накройте банки крышками и поставьте в кастрюлю на полотенце. Налейте воду до плечиков банок. Скоро на столе появится аппетитная закуска, которая идеально дополнит любое блюдо — не забудьте попробовать! Вкусная жизнь