ВЖ

Вкусная жизнь

Еда и рецепты · 4 ноября 2026 г.

Открыть канал в MAX

🍆 Овощная закуска из запечённых баклажанов и перцев

🍆 Овощная закуска из запечённых баклажанов и перцев Кто сказал, что заготовки на зиму должны быть скучными? Эта закуска подарит вашему столу яркие вкусы и ароматы! 😋 📝 Ингредиенты: • баклажаны — 1,5 кг • сладкий перец — 1,5 кг • помидоры — 1,5 кг • чеснок — 10–12 зубчиков • петрушка — 1 пучок • оливковое масло — 120 мл • соль — 1 ст. л. • уксус 5% — 3 ст. л. • острый перец — по желанию 🔥 Приготовление: 1. Баклажаны и перец запечь при 240 °C около 30 минут, затем очистить и нарезать. 2. В масле слегка прогреть чеснок, добавить очищенные помидоры и тушить около 10 минут. 3. Затем добавить баклажаны и перец, после закипания — петрушку. 4. Влить уксус и готовить ещё 5 минут. 5. Горячую закуску разложить по стерилизованным банкам и закрыть. Получается около 2,6 литра ароматной овощной закуски, которая станет отличным дополнением к любому столу! Порадуйте себя и своих близких этой яркой находкой! ❤️ Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда