🍲 Испанский рыбный суп с креветками
🍲 Испанский рыбный суп с креветками Какой аромат будет в вашем доме, когда начнется готовка этого супа! 📝 Ингредиенты: • Креветки — 500 г • Вода — 2–2½ л • Лаврушка — 1 лист • Петрушка — по вкусу • Скумбрия — 1 штука • Картошка — 3–4 штуки • Яйцо — 1 штука • Лимон — 1 штука • Оливковое масло — 100 мл + для обжаривания • Соль — по вкусу 🔥 Приготовление: 1. Очистите креветок. Сложите панцири в кастрюлю, добавьте воду, лаврушку и веточки петрушки. Вскипятите и варите на медленном огне 25–30 минут. Процедите. 2. Филе скумбрии и картошку нарежьте кусочками среднего размера. 3. Блендером взбейте яйцо с соком одного лимона, маслом и щепоткой соли. 4. Залейте картошку бульоном. Доведите до кипения и варите 15 минут. Добавьте рыбу и оставьте ещё на 5 минут. 5. Креветок за несколько минут обжарьте с двумя ложками масла. 6. Размешайте майонез с несколькими ложками бульона. Постоянно помешивая, влейте в суп. Добавьте зелень, посолите и снимите с огня. Украсьте креветками. Погрузитесь в его насыщенный вкус и подавайте с хрустящим хлебом — это идеальный выбор для уютного вечера! Недорогие блюда