🍓 Песочный пирог с клубникой и ванильным кремом
🍓 Песочный пирог с клубникой и ванильным кремом Как же приятно наслаждаться свежими ягодами в сочетании с нежным кремом и рассыпчатым тестом! 📝 Ингредиенты: Для основы: • Мука — 200 г • Сахарная пудра — 75 г • Сливочное масло — 100 г • Яйцо — 1 шт. • Разрыхлитель — щепотка • Соль — щепотка Для крема: • Молоко — 500 мл • Сахар — 120 г • Мука — 40 г • Ванильный сахар — 8 г • Желтки — 6 шт. Для верха: • Клубника — 600–700 г • Приготовленное ягодное желе — 300 мл 🔥 Приготовление: 1. Соедините масло с сахарной пудрой, яйцом и щепоткой соли. Добавьте муку с разрыхлителем и быстро замесите песочное тесто. Заверните в пленку и охладите. 2. Раскатайте тесто и перенесите в форму диаметром 26–27 см с бортиками 3,5–4 см. Прижмите дно и края, уберите лишнее тесто и наколите дно вилкой. 3. Укройте дно пергаментом с грузом и выпекайте при 200 °C 10 минут, затем уберите груз и готовьте еще 15–20 минут. Дайте основе остыть. 4. Для крема взбейте желтки с обычным и ванильным сахаром, добавьте муку. Постепенно влейте горячее молоко, перемешайте и верните в кастрюлю. 5. Варите крем на среднем огне, постоянно помешивая, до загустения. Вылейте его на охлажденную песочную основу и дайте остыть. 6. Нарежьте клубнику и уложите ее рядами по кругу. Приготовьте ягодное желе по инструкции на упаковке. 7. Залейте клубнику желе и уберите пирог в холодильник до полного застывания. Скоро на вашем столе появится кусочек лета с ярким вкусом клубники и нежным кремом! Не забудьте поделиться своим впечатлением! Понравился контент? Подпишись на наш второй канал MAXимально вкусно!