🍪 Заварные пряники на жжёном сахаре
🍪 Заварные пряники на жжёном сахаре Какой аромат поднимается, когда в доме печь пряники? 📝 Ингредиенты: • Мука — 480–500 г • Сода — ½ ч. л. без горки • Сахар — 260 г • Яйцо — 1 шт. • Горячая вода — 100 г • Сливочное масло — 50 г • Корица — ½ ч. л. • Мускатный орех — ½ ч. л. • Имбирь — ¼ ч. л. Для глазури: • Сахар — 100 г • Вода — 50 г 🔥 Приготовление: 1. Нагреваем столовую ложку сахара до очень тёмного цвета, помешивая. Снимаем с огня и осторожно вливаем горячую воду, размешивая до растворения жжёного сахара. 2. Добавляем оставшийся сахар и пряности, растворяем на слабом огне. Вводим 1,5 стакана муки и перемешиваем до гладкости. 3. Даем немного остыть, затем добавляем растопленное масло и яйцо. Вмешиваем оставшуюся муку, просеянную с содой. Тесто должно быть немного липким. 4. Делим тесто на порции по 40 г, округляем и слегка придавливаем на противне с пергаментом. У нас получится около 22 штук. 5. Выпекаем при 200 °C не более 15 минут. Полностью остужаем. 6. Для глазури растворяем сахар в воде, доводим до кипения и варим на слабом огне около 5 минут, пока сироп не станет густым. 7. Легко смазываем миску сиропом, кладём пряники небольшими порциями, добавляем глазурь и перемешиваем до равномерного покрытия. Раскладываем на решётке и даём высохнуть. Пока пряники остывают, можно заварить чай! Никакой вечер не будет таким уютным без этих ароматных лакомств. Понравился контент? Подпишись на наш второй канал MAXимально вкусно!