🍰 Постный шоколадно-малиновый торт
🍰 Постный шоколадно-малиновый торт Когда шоколад встречает малину, начинается настоящая симфония вкусов! 📝 Ингредиенты: Для бисквита: • Мука пшеничная – 2 стакана • Сахар – 1 стакан • Вода – 1 стакан • Масло растительное – 0,5 стакана • Какао-порошок – 2 ст. л. • Сода – 1 ч. л. • Соль – 0,5 ч. л. • Лимонная кислота – 0,5 ч. л. • Ванилин – по вкусу Для малинового мусса: • Малиновое пюре – 600 г • Сахар – 0,5 стакана • Манная крупа – 6 ст. л. Для шоколадной глазури: • Сахар – 1 стакан • Вода – 0,5 стакана • Шоколад тёмный (постный) – 100 г Для начинки: • Малина – 100 г 🔥 Приготовление: 1. В глубокой миске смешайте все сухие ингредиенты для бисквита: муку, сахар, какао, соду, соль, лимонную кислоту и ванилин. 2. Добавьте воду и растительное масло, тщательно перемешайте до однородного теста. 3. Разделите тесто между двумя формами диаметром 20 см и выпекайте в разогретой до 180 °C духовке 25–30 минут. 4. Остудите бисквиты и аккуратно разрежьте каждый на две части. 5. Для мусса в кастрюле соедините малиновое пюре, сахар и манную крупу, тщательно перемешайте. 6. Доведите смесь до кипения, варите 10 минут до загустения, затем взбейте до однородности. 7. На дно формы выложите первый корж, распределите малину и залейте муссом. Повторите с оставшимися коржами. 8. Уберите торт в холодильник. 9. Для глазури в сотейник всыпьте сахар, влейте воду и варите 5–8 минут до пузырьков. 10. Снимите с огня, добавьте шоколад и перемешайте до растворения. 11. Залейте глазурь на верхний корж и уберите в холодильник до застывания. 12. Украсьте по желанию, например, мандарином и шоколадными драже. Этот торт не только поразит своей текстурой, но и станет звездой любого праздничного стола с яркими ягодными акцентами! Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда