🍗 Итальянский салат с курицей и овощами
🍗 Итальянский салат с курицей и овощами Салат, который удивляет своей гармонией вкусов — именно то, что нужно для легкого обеда или ужина! 📝 Ингредиенты: • филе куриное — 300 г • огурец свежий — 1 крупный (около 150 г) • перец сладкий — 1 крупный (около 150 г) • помидор — 2 средних (около 200 г) • лук репчатый — 1 небольшая головка (около 70 г) • маслины без косточек — 80 г • соевый соус — 2 ст. л. для курицы • масло растительное — 1 ст. л. для обжарки Заправка: • майонез — 3 ст. л. • соевый соус — 1 ч. л. • перец чёрный молотый — щепотка • соль — по вкусу, но пробуйте осторожно: соевый соус уже солёный Выход — примерно 700–750 г, это 3–4 порции. Посуда: сковорода, разделочная доска, глубокий салатник. 🔥 Приготовление: 1. Нарежьте курицу небольшими кусочками поперёк волокон. 2. Разогрейте сковороду с растительным маслом, выложите филе, добавьте 2 ст. л. соевого соуса и обжаривайте на среднем огне 7–8 минут, помешивая, пока кусочки не побелеют и не подрумянятся. 3. Проверьте готовность на самом крупном куске: он должен быть белым, без розового. Снимите с огня и дайте остыть. 4. Лук нарежьте тонкими полукольцами и залейте холодной водой на 5 минут. Затем обсушите. 5. Огурец нарежьте полукружьями, перец — короткой соломкой, помидоры — ломтиками, маслины — кружочками. 6. Соберите салат слоями: сначала огурец, затем перец, курица, лук, помидоры и маслины. 7. Для заправки смешайте майонез, соевый соус, перец и соль. Попробуйте на ложке — должно быть мягко-солёно. 8. Полейте салат заправкой и перемешайте непосредственно перед подачей. Готовый салат порадует не только вкусом, но и текстурой: сочная курица, хрустящие овощи и лёгкая заправка создают идеальный баланс. Подавайте сразу или дайте охладиться 20–30 минут, чтобы ароматы раскрылись. Храните салат в холодильнике не позднее чем через 2 часа после сборки. При температуре 0…+4 °C он может храниться до 12 часов. Наслаждайтесь свежестью и яркими вкусами в каждой порции! Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда