🥧 «ЗУР БЭЛИШ» — НАСТОЯЩИЙ ТАТАРСКИЙ ПИРОГ 🥰
🥧 «ЗУР БЭЛИШ» — НАСТОЯЩИЙ ТАТАРСКИЙ ПИРОГ 🥰 🛒 Ингредиенты: ✨ Тесто: 🌾 Мука — 320 г 🥣 Сметана — 260 г 🧈 Масло сливочное — 80 г 🧂 Соль — 1 ч. л 🍬 Сахар — 1,5 ч. л ⚖️ Сода — 1/2 ч. л ✨ Начинка: 🥩 Говядина — 400–500 г 🥔 Картофель — 700 г 🧅 Лук — 350 г 🧂 Соль, перец — по вкусу 🧈 Масло сливочное — 60 мл 🍲 Бульон — 150 мл 👨🍳 Приготовление: 🥣 Смешайте для теста муку, сметану, растопленное масло, соль, сахар, соду. Замесите мягкое, нелипкое тесто, оставьте на 30 мин. 🔪 Нарежьте говядину, картофель кубиками, лук помельче. Посолите, поперчите, влейте масло и перемешайте. 🫓 Раскатайте тесто, выложите в форму так, чтобы края свисали. Наполните начинкой, соберите края к центру. 🥟 Накройте кругом из оставшегося теста, защипните, в центре сделайте отверстие. 🔥 Выпекайте поэтапно: сначала при 200°C — 40 мин, затем убавьте до 170°C на 1 час, подливая бульон через отверстие. 😋 Пирог получается сочным и невероятно вкусным!