Лёгкое тесто для Crêpes Suzette
Лёгкое тесто для Crêpes Suzette Тонкие сладкие блинчики под апельсиновое масло и фламбе. Рецепт взят из оригинальной книги Джулии Чайлд. На 10–12 шт. Ø15 см (или 16–18 мелких): • молоко — 180 мл; холодная вода — 180 мл • желтки — 3; сахар — 1 ст.л. • апельсиновый ликёр / ром / бренди — 3 ст.л. • мука — 125 г; растопленное сливочное масло — 70 г (5 ст.л.) Как: 1. В блендер по порядку, 1 мин на максимуме. 2. Со стенок счистить муку, ещё 3 сек. 3. Накрыть, холодильник от 2 ч или на ночь. 4. Жарить на осветлённом масле; десертные — хрупкие, удобнее переворачивать пальцами. Без блендера: желтки растереть с мукой, жидкость по капле, процедить. КБЖУ (примерно): 1 блинчик ≈ 95 ккал | Б 2 | Ж 5 | У 10 ——— Партнёры · скоро подборка для кухни
35 просмотров