САЛАТЫ И ЗАКУСКИ | Рецепты, праздничные блюда, домашняя кухня
Еда и рецепты · 4 октября 2026 г.
🥟 ХРУСТЯЩИЕ ЧЕБУРЕКИ НА ЗАВАРНОМ ТЕСТЕ 🇷🇺
🥟 ХРУСТЯЩИЕ ЧЕБУРЕКИ НА ЗАВАРНОМ ТЕСТЕ 🇷🇺 Домашние, сочные, с тонким тестом и румяной корочкой — зачем бежать в чебуречную? Всё лучшее уже дома! 😋 🛒 Ингредиенты: 🌾 Мука — 400 г 💧 Кипяток (80–90°) — 200 мл 🧂 Соль — 0,5 ч. л. 🍬 Сахар — 0,5 ч. л. 🛢 Растительное масло — 3 ст. л. 🥩 Фарш — 350 г 🧅 Лук — 1 крупная луковица 🧂 Соль — 1 ч. л. 🌶 Чёрный перец — 0,5 ч. л. ❄️ Ледяная вода — 50 мл 👨🍳 Приготовление: 🔥 В кипяток добавьте соль, сахар и масло, всыпьте муку и быстро замешайте ложкой. 🤲 Остудите и вымесите руками. Уберите в холодильник на 1 час. 🥣 В фарш добавьте соль, перец, натёртый лук и ледяную воду, перемешайте. 🌾 Разделите тесто на части, каждую тонко раскатайте. 🥟 Выложите начинку, скрепите края, пройдитесь скалкой по краю. 🔥 Обжаривайте чебуреки в кипящем масле до румяности с двух сторон. Пушистые, хрустящие, ароматные! 🤤