САЛАТЫ И ЗАКУСКИ | Рецепты, праздничные блюда, домашняя кухня
Еда и рецепты · 2 октября 2026 г.
🇬🇪 КАПУСТА ПО-ГРУЗИНСКИ — ОСТРАЯ И ХРУСТЯЩАЯ 💥 — 2 октября 2026 г. в 05:03:38.684
🇬🇪 КАПУСТА ПО-ГРУЗИНСКИ — ОСТРАЯ И ХРУСТЯЩАЯ 💥 Настоящая грузинская закуска! Яркая, ароматная, с лёгкой остринкой и хрустом — просто бомба! 💣 🛒 Ингредиенты: 🥬 Капуста — 1,2–1,5 кг 🥕 Свекла — 200 г 🧄 Чеснок — 5 зубчиков 🌶 Острый перец — 1–2 шт 🌿 Сельдерей — 200 г 🌱 Зелень (укроп, петрушка, кинза) — по вкусу 🔸 Для рассола: 💧 Вода — 1 л 🧂 Соль — 1,5–2 ст. л. 🍬 Сахар — 1 ст. л. ⚫️ Чёрный перец — 1 ч. л. 🌿 Кориандр — 1 ч. л. 🍃 Лавровый лист — 1 шт 👨🍳 Приготовление: 🔪 Нарежьте капусту крупными кусками, свеклу — пластинами, перец и зелень — мелко. Чеснок просто придавите. 🥣 Сложите овощи слоями в банку или кастрюлю. 🔥 Для рассола вскипятите воду с солью, сахаром, специями и лавровым листом. Остудите. 💦 Залейте овощи рассолом и поставьте под гнёт на 5 дней при комнатной температуре. Через 5 дней — пикантная, ароматная, хрустящая капуста готова! 🥰