САЛАТЫ И ЗАКУСКИ | Рецепты, праздничные блюда, домашняя кухня
Еда и рецепты · 12 октября 2026 г.
🥗 САЛАТ ИЗ БАКЛАЖАНОВ ПО-КАВКАЗСКИ 🔥
🥗 САЛАТ ИЗ БАКЛАЖАНОВ ПО-КАВКАЗСКИ 🔥 Ароматный, сочный и яркий салат, который ломает стереотипы о «невкусных» баклажанах! Попробуйте — и вы влюбитесь 😍 🛒 Ингредиенты: 🍆 Баклажаны — 3–4 шт. 🥕 Морковь — 2 шт. 🧅 Лук — 1 шт. 🫑 Болгарский перец — 3 шт. (лучше разных цветов) 🍅 Помидор — 1–2 шт. 🧄 Чеснок — 3–4 зубчика 🌿 Зелень (укроп, петрушка, кинза) 🧂 Соль по вкусу 🛢 Растительное масло для жарки 👨🍳 Приготовление: 🍆 Нарежьте баклажаны, присыпьте солью и оставьте на 15 минут, затем промокните салфеткой. 🔥 Обжарьте баклажаны до золотистой корочки. 🥕 Отдельно обжарьте морковь, лук и болгарский перец. 🥗 Соедините все обжаренные овощи в миске. 🍅 Добавьте нарезанные помидоры, измельчённый чеснок и зелень. 🧂 Подсолите по вкусу и хорошо перемешайте. Салат получается невероятно вкусным и ароматным, идеально подходит к мясу или как самостоятельное блюдо 😋