🍝 Паста карбонара 🔥
🍝 Паста карбонара 🔥 Итальянская классика без сливок: спагетти с хрустящим беконом и шелковистым соусом из желтков и сыра. ⏱ Время приготовления: 25 минут 📝 Ингредиенты — Спагетти — 200 г — Бекон — 120 г — Яичные желтки — 3 шт. — Твёрдый сыр (пармезан или пекорино) — 50 г — Чеснок — 1 зубчик — Чёрный перец — по вкусу — Соль — для воды 🔥 Как готовить 1. Спагетти отварить в подсоленной воде на 1 минуту меньше, чем указано на упаковке, и оставить ½ стакана воды от варки. 2. Бекон нарезать полосками и обжарить с чесноком 5–6 минут до хруста, чеснок убрать. 3. Желтки смешать с тёртым сыром и чёрным перцем. 4. Снять сковороду с огня, добавить спагетти и соус из желтков, быстро перемешать, подливая воду от варки, пока соус не станет шелковистым. 5. Сразу подавать, посыпав сыром и перцем. 👉 Подписаться на канал