Оджахури
Оджахури 📌 Ингредиенты: 🔸 Свиная шея — 1 кг 🔸 Картофель — 8 шт. 🔸 Лук — 2 шт. 🔸 Перец чили — 2 шт. 🔸 Чеснок — 4 зубчика 🔸 Томаты — 5 шт. 🔸 Болгарский перец — 2 шт. 🔸 Соль 🔸 Перец 🔸 Хмели-сунели 🔸 Зира 🔸 Кинза или петрушка 🔸 Растительное масло 📌 Приготовление: 1. Нарезать картофель дольками и обжарить почти до готовности. 2. Убрать картофель и обжарить мясо до появления корочки. 3. Добавить соль, перец, хмели-сунели и лук. 4. Обжарить до готовности лука. 5. Добавить чеснок и перец чили, готовить ещё пару минут. 6. Нарезать помидоры и болгарский перец дольками. 7. Вернуть картофель в казан. 8. Добавить овощи, соль и зиру. 9. Аккуратно перемешать и томить под крышкой 5 минут. 10. Перед подачей посыпать кинзой или петрушкой.
26 просмотров