Плов на костре из говядины
Плов на костре из говядины 📌 Ингредиенты: 🔸 Говядина — 1–1,3 кг 🔸 Лук — 500 г 🔸 Морковь — 700–800 г 🔸 Рис — по необходимости 🔸 Растительное масло — около 150 мл 🔸 Приправа для плова — по вкусу 🔸 Чеснок — по вкусу 🔸 Соль — по вкусу 🔸 Вода — по необходимости 📌 Приготовление: 1. Обжарить мясо почти до готовности. 2. Добавить лук, нарезанный полукольцами, и обжарить до золотистого цвета. 3. Добавить морковь, нарезанную соломкой, и обжарить. 4. Влить воду, чтобы она слегка покрывала мясо и овощи. Посолить, добавить приправу и тушить около 15 минут. 5. Рис промыть 5–6 раз, выложить в зирвак и залить водой примерно на 1,5 см выше риса. 6. Готовить без крышки на сильном огне, пока вода сверху не выпарится. 7. Убавить огонь до минимума, вставить в рис чеснок, накрыть крышкой и готовить ещё 15 минут, не перемешивая. 8. Сформировать горку из риса и оставить под крышкой настояться. 9. Перемешать плов и подать к столу.