Аджапсандали по-грузински
Аджапсандали по-грузински 📌 Ингредиенты: 🔸 5 баклажанов 🔸 3 моркови 🔸 4 красных болгарских перца 🔸 3 зелёных болгарских перца 🔸 4 луковицы 🔸 6 помидоров 🔸 1 головка чеснока 🔸 Небольшой пучок кинзы 🔸 Небольшой пучок базилика 🔸 Небольшой пучок укропа 🔸 1 острый красный перец 🔸 Растительное масло для жарки 🔸 Соль по вкусу 📌 Приготовление: 1. Нарезать овощи крупными кусочками. 2. Отдельно обжарить баклажаны, морковь и болгарский перец на растительном масле. 3. Обжарить лук до золотистой корочки. 4. Вернуть остальные овощи к луку. 5. Натереть сверху помидоры, посолить и тушить на среднем огне. 6. За 5 минут до готовности добавить измельчённый чеснок, кинзу, базилик, укроп и острый перец. 7. Тушить ещё 5 минут, аккуратно перемешивая.