Нежный домашний сыр
Нежный домашний сыр Ингредиенты: 500 г сухого творога 0% 0,5 стакана молока 2,5% 1/2 яйца 0,5 ч. л. мелкой соли 1/4 ч. л. соды 5 г сливочного масла 1 ч. л. растительного масла для смазывания формы Как приготовить: 1. Положите сухой творог в кастрюлю, залейте молоком и варите на слабом огне, периодически помешивая, 10–15 минут. После закипания варите ещё 10 минут, пока не начнёт отделяться сыворотка. 2. Откиньте горячую массу на сито и дайте сыворотке стечь. 3. Верните творог в кастрюлю, добавьте сливочное масло, яйцо, соль и соду. Варите на слабом огне около 10 минут до гладкой тягучей массы, затем ещё 5 минут. 4. Смажьте форму растительным маслом и быстро переложите в неё горячую сырную массу. 5. Остудите при комнатной температуре, затем уберите в холодильник до полного застывания.