🍅 ЗЕЛЁНЫЕ ПОМИДОРЫ ПО-КАВКАЗСКИ
🍅 ЗЕЛЁНЫЕ ПОМИДОРЫ ПО-КАВКАЗСКИ Фаршированные зеленью, чесноком и острым перцем. На 3 банки объёмом 1,5 л. Ингредиенты: 🔹 Помидоры - 2,5 кг 🔹 Корень хрена - 50 г 🔹 Петрушка - 50 г 🔹 Чеснок - 1 головка 🔹 Острый перец - 1 шт. Для маринада: 🔹 Вода - 1,5 л 🔹 Уксус 9% - 150 мл 🔹 Сахар - 4 ст. л. 🔹 Соль - 2 ст. л. с небольшой горкой Приготовление: 1. Чеснок натереть на крупной тёрке или пропустить через пресс. 2. У острого перца убрать семена, если не любите очень острое. Разрезать пополам, нарезать полосками и измельчить. 3. Зелень мелко нарезать. 4. В салатнике соединить зелень, острый перец и чеснок, хорошо перемешать - это будет начинка. 5. Помидоры разрезать пополам, не дорезая до конца, и нафаршировать начинкой. 6. Банки простерилизовать в духовке при 150 °С 10-15 минут, крышки прокипятить. 7. На дно банки выложить листья хрена и плотно заполнить помидорами. 8. Залить банки кипятком до самого верха.