Вкусно и дочка 🏡👧🏼🩷

Обо мне за 1 минуту 🫶🏼 Меня зовут Александра. Для своих — Саша, для своих-своих — Саня 😁 Врач-неонатолог в декрете 🏠❤️ Готовлю каждый день и поняла: «А почему бы не поделиться?» Кухня — моя территория, я здесь уже давно и знаю, как накормить семью вкусно, сытно и без лишних заморочек 😏🍴 Снимаю без наворотов, готовлю без сложных рецептов, но так, что пальчики оближешь. Всё по-честному, по-домашнему, без прикрас 🤭🥞 Почему «Вкусно и дочка»? Потому что моя маленькая помощница всегда рядом 🔗🥰 Здесь вы найдёте: 🥞 вкусные завтраки 🥘 быстрые и сытные обеды 🧁 простую выпечку 🍳 ужины за 30 минут ❤️ и немного жизни мамы в декрете А ещё — простые, вкусные рецепты, частичку тепла, уюта и моей души☺️💛 Подписывайтесь, будет вкусно! 🙃

«Готовим без нервов» 😌 Всем привет! Сегодня делюсь своей любимой шарлоткой. Я люблю, когда яблоки не просто лежат на дне, а перемешаны прямо с тестом — так вкуснее и сочнее. Ингредиенты: Для шарлотки: · Яйца — 4 шт. (холодные) · Сахар — 150 г · Мука — 150 г (просеиваем) · Яблоки (кислые, можно садовые) — сколько душе угодно 😄 · Разрыхлитель — 1 ч. л. (или 0,5 ч. л. соды + уксус) · Корица — по вкусу · Сливочное масло — для смазывания формы Для крема: •Творожный сыр - 2 ст.л •Греческий йогурт/сметана - 2 ст.л • Сахарная пудра - по вкусу Как делаю я: 1. Яблоки режу дольками, кожуру не счищаю (так они не разваливаются) 2. Яйца с сахаром взбиваю миксером минут 5–7, чтобы масса побелела и стала как густая сметана 3. Всыпаю муку с разрыхлителем. Перемешиваю лопаткой, снизу вверх, чтоб…

Воскресный обед🍲 Воскресенье — время, когда хочется чего-то по-настоящему домашнего🏠Сегодня у нас гуляш из свинины с картофельным пюре. Мясо тает во рту, подлива густая и ароматная, а пюре — нежное и сливочное 😌 Ингредиенты: Для гуляша: • Свинина — 600–700 г • Лук репчатый — 1 шт • Морковь — 2 шт • Помидоры свежие — 2 шт или томатная паста 2 ст.л • Мука — 1 ст. л • Вода горячая — 2 стакана • Соль, перец, базилик сушёный, лавровый лист — по вкусу • Растительное масло — для жарки Для пюре: • Картофель — 1 кг • Сливочное масло — 50 г • Тёплое молоко — 100–150 мл • Соль — по вкусу Как я делаю: Гуляш: 1. Свинину нарезаю крупными кусочками 2. Лук и морковь измельчаю в блендере (так быстрее)😄 3. В сковороде разогреваю масло, обжариваю мясо до румяной корочки (5–7 минут) 4. Добавляю лук…

«Готовим без нервов» 😌 Омлет с кабачком — быстрый и сытный завтрак 🍳 Минимум возни, максимум вкуса🤭 Ингредиенты: · Кабачок — 1 небольшой · Яйца — 3 шт · Молоко — 2 ст. ложки · Сыр твёрдый — 50 г (по желанию) · Соль, перец, зелень — по вкусу · Масло растительное — для жарки Как я делаю: 1. Кабачок нарезаю тонкими кружочками или половинками 2. Яйца взбиваю с молоком, солю, перчу 3. На сковороде разогреваю масло, обжариваю кабачки до румяности 4. Заливаю яичной смесью, посыпаю сыром и зеленью 5. Накрываю крышкой и готовлю на медленном огне 5–7 минут Лайфхак от Саши: После обжарки кабачка убавляю огонь до минимума, чтобы не подгорело🔥 А вы завтракаете плотно или предпочитаете что-то лёгкое? 🍳 #готовимбезнервов #вкусноидочка #омлетскабачком #завтрак

«Готовим без нервов» 😌 Творожная запеканка — нежная и воздушная 🥮 Готовится просто, а получается как в детстве 😌🫶🏼 Ингредиенты: · Творог — 500 г · Сахар — 3 ст. ложки · Манка — 3 ст. ложки (и ещё 1 ст. ложка для формы) · Яйца — 3 шт. (белки отдельно от желтков) · Сметана — 2 ст. ложки · Разрыхлитель — 1 ч. ложка · Сливочное масло — для смазывания формы Как я делаю: 1. Творог пробиваю блендером до однородности 2. Смешиваю желтки, сахар и сметану — взбиваю 3. Отдельно взбиваю белки до пиков 4. Соединяю творог с желтковой смесью, перемешиваю 5. Аккуратно ввожу белки лопаткой 6. Добавляю манку, разрыхлитель, перемешиваю. Оставляю на 10–15 минут, чтобы манка набухла 7. Форму смазываю маслом и присыпаю манкой. Заливаю тесто 8. Выпекаю при 180°С около 30 минут (ориентируйтесь по своей д…

+1

Ходили с зайчиком за покупками 🛒🥰

«Воскресный обед» 🍲 Мясо, картошка и грибы в горшочках — уютно, сытно и очень по-домашнему😌Идеально для выходного дня👩🏽‍🍳 Ингредиенты: • Свинина — 500 г • Картофель — 5 шт • Лук — 2 крупные головки • Грибы шампиньоны (у меня консервированные) — 1 банка • Сыр твёрдый — 100 г • Вода — 1 стакан Для соуса: • Сметана, майонез, зелень (у меня укроп), соль — по вкусу Как я делаю: 1. Лук нарезаю полукольцами, картофель и мясо — кубиком 2. Готовлю соус: смешиваю сметану, майонез, зелень и соль 3. Укладываю в горшочек слоями: лук → картофель → мясо → грибы → соус 4. Добавляю воду и посыпаю сыром 5. Закрываю крышкой и ставлю в холодную духовку❗️ 6. Готовлю при 180°С 1–1,5 часа и вуаля🫶🏼 Лайфхак от Саши: Ставлю горшочки в холодную духовку, чтобы они не треснули🫕 А вы готовите в гор…

«Рецепты по наследству» 💗 Сегодня — селёдка под шубой🐟 Рецепт из маминой тетрадки, тот самый, который готовим на все праздники 🎉 Ингредиенты: • Сельдь — 1 пачка филе (у меня была в масле) • Картофель — 2 шт • Морковь — 1 шт (крупная) • Лук — 1 шт • Яйца — 4 шт • Свёкла — 2–3 шт • Майонез — по вкусу Как я делаю: 1. Овощи (картофель, морковь, свёклу) отвариваю и чищу. Яйца отвариваю 2. Сельдь и лук нарезаю кубиком 3. Остальные ингредиенты натираю на тёрке 4. Собираю салат слоями: картофель → сельдь → лук → морковь → яйцо → свёкла 5. Смазываю майонезом по необходимости (не каждый слой) и вуаля 🙂 Лайфхак от Саши: Селедку кладу на картофель так получается сочнее☺️ А вы готовите селёдку под шубой на праздники? 👇🫜 #рецептыпонаследству #вкусноидочка #селедкаподшубой #семейныерец…

Новая рубрика «Рецепты по наследству»💗 Здесь будут блюда, которые передаются в нашей семье из поколения в поколение. Те самые, из детства, из маминой тетрадки, где пропорции написаны «на глаз» ❤️ Первый рецепт уже завтра 🔜

«Готовим без нервов» 😌 Доброе утро! Сегодня — сырники 🥞 Нежные и мягкие🙃 Идеально на завтрак или к чаю🫖 Ингредиенты: • Творог — 400 г • Сахар — 1 ст. ложка • Яйцо — 1 шт • Мука — 3 ст. ложки • Разрыхлитель — щепотка Как я делаю: 1. Смешиваю творог, сахар и яйцо, взбиваю блендером до однородности 2. Добавляю муку и разрыхлитель, перемешиваю 3. Формирую сырники 4. На разогретой сковороде обжариваю на небольшом количестве масла 5 минут на среднем огне 5. Переворачиваю, накрываю крышкой и обжариваю 5 минут и вуаля ☺️ Лайфхак от Саши: Накрываю крышкой после переворота — так сырники хорошо пропекаются внутри💭 А вы любите сырники со сметаной или сгущенкой?👇🥞 #готовимбезнервов #вкусноидочка #сырники #завтрак

«Воскресный обед»☺️ Жаркое со свининой — сытное, ароматное и очень домашнее🏡Мясо тает во рту, картошка пропитывается соусом — идеальный обед для всей семьи😋 Ингредиенты: • Свинина — 400 г • Картофель — 6 шт • Лук — 2 шт • Морковь — 1 большая (4 мелких, как у меня) • Перец болгарский — 1 шт (у меня замороженный из запасов) • Чеснок — 3–4 зубчика • Томатная паста — 1 ст. ложка • Вода — 1 стакан (250 мл) • Специи, соль, черный перец, лавровый лист — по вкусу • Петрушка — для украшения • Масло — для жарки Как я делаю: 1. Подготавливаю овощи: лук нарезаю полукольцами, морковь — брусочками, картофель — крупными дольками 2. Свинину нарезаю средними кусочками и обжариваю до золотистой корочки. Убираю мясо 3. В этой же кастрюле обжариваю овощи до готовности вместе с чесноком 4. Возвращаю мя…

«Вкусный запас» ❄️ И снова ревень 😁 Как его заготавливать — вы уже знаете ☺️А здесь просто посмотрите видео 😉 Лайфхак от Саши: Замораживаю без сахара, чтобы не дал сок 🧃 А вы что любите больше — ревень или щавель? 👇🌿 #вкусныйзапас #вкусноидочка #заготовки #ревень