СЛАБОСОЛЕНАЯ СЕМГА
СЛАБОСОЛЕНАЯ СЕМГА Семга – 1 кг. (филе) Соль – 4 ст.л. Сахар – 2 ст.л. На дно глубокой посуды насыпьте немного соли и сахара, чтобы слегка закрыть дно. Разрежьте семгу на несколько крупных кусков. Выложите первый кусок рыбы и засыпьте его солью и сахаром со всех сторон (используйте пропорцию 2 ст.л. соли на 1 ст.л. сахара). Далее выложите второй кусок рыбы и также посыпьте его солью. Накройте посуду крышкой и отправьте в холодильник на 16-18 часов. По истечении времени достаньте рыбу из холодильника, смойте соль и переложите кусочки в чистую посуду. При желании смажьте рыбу растительным маслом.
235 просмотров