Домашняя выпечка • Торты • Пироги • Пирожки • Булочки • Рецепты
Еда и рецепты · 10 сентября 2026 г.
🍒 БЫСТРЫЙ ЛЕТНИЙ ПИРОГ
🍒 БЫСТРЫЙ ЛЕТНИЙ ПИРОГ Песочное тесто, щедрая вишнёвая начинка с корицей и плетёная решётка сверху. Для теста: ✦ Мука - 370 г ✦ Холодное сливочное масло, порезанное кубиками - 260 г ✦ Ледяная вода - 65 г ✦ Сахарная пудра - 52 г Для начинки: ✦ Вишня - 900 г ✦ Сахар - 192 г ✦ Крахмал кукурузный - 80 г ✦ Корица - 2 ч. л. Приготовление: 1. Муку, пудру, холодное масло и воду объединяем и замешиваем тесто до однородности. 2. Ягоду смешиваем с сухими ингредиентами, хорошо перемешиваем. 3. Начинку выкладываем на тесто. 4. Остальное тесто раскатываем, нарезаем полосочками и выкладываем переплетением на пирог. 5. Смазываем сверху смесью из 1 желтка и 1 ст. л. молока. 6. Отправляем в духовку при 170 °С на час.