Тут Ким Кардашьян пиццу на на основе брокколи делает, вместо теста. А у нас с вами что?...
Тут Ким Кардашьян пиццу на на основе брокколи делает, вместо теста. А у нас с вами что? А у нас кабачки валом, девать некуда... Кстати, основа для пиццы с кабачком получается нежнее и, само собой, гораздо бюджетнее 👌 Зачем вообще изгаляться с овощами вместо теста? Причин может быть несколько: (1) кабачки девать некуда, (2) нужно есть больше клетчатки или (3) в семье есть ребёнок с диабетом и надо контролировать ГИ. ОВОЩНАЯ ОСНОВА ДЛЯ ПИЦЦЫ На 600-700 г кабачка берём 2 яйца, 70 г сыра, 4 ст л муки. Кабачки натираем на крупной тёрке и добавляем соль, чтобы она вытянула лишнюю воду, оставляем на 15-20 мин и отжимаем. Добавляем остальные ингредиенты. Масса должна быть густой, влажной, но не течь. Выкладываем тесто на пергамент толщиной 5-7 мм и сбрызгиваем маслом, выпекаем 20 мин до золотистых краёв. Предварительная выпечка обязательна: она испаряет остаточную влагу и фиксирует структуру. А дальше наполняете пиццу любыми начинками и допекаете при необходимости! Voila! ◐ Тарелка молодости